澳柯玛冷柜网首页 全冷链创领者
服务热线:400-618-7777 手机版
您的位置: 首页 > 家用小冷柜

澳柯玛智酷冷柜,让水产品冷冻不破损更新鲜

阅读:241 来源:www.lengui.cn 作者:www.lengui.cn
时间:2019-01-10 17:42
澳柯玛智酷冷柜,让水产品冷冻不破损更新鲜

喜欢钓鱼的朋友常常会发现,钓上来的鱼攥在手里都有良多滑滑的粘液。这些粘液有什么作用呢?

   专家表示,大部门的鱼,身上都包裹着坚硬的鳞片,但是鳞片外层会充满粘液。也有少数鱼,如黄鳝、泥鳅、海鳗等,全身都充满黏糊糊的液体。
鱼类身体上有一种特殊的黏液腺,能分泌出大量的黏液,形成一个黏液层。鱼鳞对鱼有保护作用,黏液也有相似的功能。黏液层可防止毒菌的侵袭,阻挡水中有害物质从皮肤进入体内。

此外,黏液还可让鱼的皮肤不透水,这对维持鱼体内渗透渗出压的恒定有好处。尤其是一些江河洄游的鱼类,身上有了黏液,就能使它们适应水中盐液浓度的变化,还可以减少水的摩擦力,匡助鱼游得更快更省力。由此看来,黏液是鱼生存不可缺少的宝贝。

当然对于日常的食用来说,有了这层黏液更是大有不同。日常糊口中吃到的活鱼,一般比较新鲜可口,但是冷冻起来的鱼化冻后鲜度就大大降低了。这个谜底,近日笔者从一位资深的海钓人士那里找到了谜底。

刘先生自小在青岛海边长大,爱吃海鲜、喜欢出海钓鱼是他最大的日常兴趣。为了将每次收成的海鱼保留好,他尝试了各种办法,放普通冷柜后,细心的他发现,海鱼化冻后身上比价干涩,粘膜基本消失殆尽,这大大影响了海鱼的鲜度。查询相关材料后,他发现,这与冷冻的温度有很大关系,由于普通冷柜在冷冻的过程中,细胞附近天生的冰晶会刺破细胞壁,从而造成养分的流失。但是跟着温度的降低及冷冻速冻的加快,冰晶会越来越小,从而附在细胞表层,就避免了化冻后对细胞的损害。
“正巧去年遇上澳柯玛-40℃深冷速冻冷柜上市,赶快买回一台,这次终于找到了理想中的法宝。这款冷柜可以设置一键极冷,半小时左右就能将温度拉到-40℃,海鱼快速冷冻后,等化冻后我发现它们的粘膜竟然都还附在身上,做好的鱼吃起来与新鲜的鱼没有什么差别。”刘先生开心的说。
  澳柯玛研发职员告诉笔者,一般普通电冰箱(柜)最低只能冻到-24℃,冷冻速度较慢、冷冻力小,冻不透,食品储存保质时间短。澳柯玛-40℃深冷速冻系列冷柜,通过独占的深冷技术和智能精确控制技术,温度最低可至-40℃(常温不高于25℃环境下测得),冷冻能力约为国家尺度的3倍,可让食品保质期限延长一倍以上。基本可以知足各类食材的存储要求,而且能保持食品持久新鲜。
热门内容
家用小冷柜也迎来“黑色星期五”狂售阶段
家用小冷柜也迎来“黑色星期五”狂售阶段
生活中的小确幸,怎能少了澳柯玛冰玲珑冷柜
生活中的小确幸,怎能少了澳柯玛冰玲珑冷柜
家用小冷柜带您进入食物保鲜新体验
家用小冷柜带您进入食物保鲜新体验
澳柯玛冷柜行业网为您提供:商用冷柜,厨房冷柜,卧式冷柜,玻璃门展示柜,玻璃门冷冻柜,电冰柜,风幕柜,冰淇淋展示柜,立式冷冻柜,超低温冷柜,组合岛柜,冷柜什么牌子好等冷柜品牌排行榜
Copyright © 2018-2027澳柯玛冷柜行业网赞助支持ICP备案:鲁ICP备14019687号-5