低温冷柜它的制造工艺比一般家庭购买的普通冰箱要复杂得多，为此，操作低温冷柜的时候，是有很多需要注意的事情的。在家里一般不会每天检查冰箱的运行状况，但是作为一种大型的设备，企业应该安排专业的操作人员每天去检查一下冷柜的运行，并做好相关运行记录，以便及时发现问题，防患于未然。
任何一种设备都需要关注维护保养事项，低温冷柜也不例外，专业的操作人员应该对冷柜的维护保养知识有着更深的了解，最好的方法当然是企业制订详细的维护保养规程，操作人员完全按着上面的来操作即可。每月除霜是一定要做的，这点非常重要，也是维护保养低温冷柜的重点。因为霜挂在内壁上，不仅仅在空间上占用了柜体的原有空间，而且在冷气传导上也起着阻碍作用，造成传冷不畅，制冷不佳。
清洗低温冷柜是格外需要注意的，它包括了冷凝器过滤网的清洗，也包括了柜体内外的清洗，如果清洗不当的话，会造成冷柜故障，影响其使用，甚至会造成安全事故。特别要注意到的是，切不可在冷柜的内部和上部冲水，否则的话会损坏设备的绝缘材料。
