据国外媒体报道，通常物理学家都在致力研究弦理论或者量子力学，但是西班牙37岁物理学家曼纽尔-利纳雷斯(Manuel Linares)却另辟蹊径，将注意力完全转移至冰淇淋。目前，利纳雷斯作为一位专业厨师，最新研制一种混合水果口味的变色冰淇淋——“Xamaleón”，当人们甜食时冰淇淋会变色。
起初冰淇淋是淡蓝色，当喷上利纳雷斯的“爱心万能喷雾”之后会很快变色，使用喷雾之后大约10-15秒，当顾客舔食冰淇淋时，会加剧冰淇淋融化使其从淡蓝色变成深粉色。
关于冰淇淋神秘喷雾的配方仍是一个秘密，但利纳雷斯表示该配方是由天然材料制成的。当前这位厨师在西班牙巴塞罗纳一个城镇开了一家小店，出售“变色冰淇淋”。
据悉，利纳雷斯还计划研制其它两种冰淇淋，一种在紫外线下变色；另一种在舔食时会从白色变成粉色。目前他计划在海外销售这种变色冰淇淋。
