冷库是一种怎样的设备

冷库，顾名思义，就是低温储存东西，延长保质期的场所。冷库和中国古代的地窖很相似。中国古代，很早以前就有地窖的出现。勤劳智慧的中国祖先们刚开始是把食物埋在地下来阻止其变质，后来演变到地下挖个地下室，叫做地窖，用来储存食物，或者储存和形成冰块。通常，地窖里会放很多的水，这些水在蒸发的过程中，发生化学反应，会吸热，于是，地窖的温度会下降。地窖由于在地下，温度本来就比地上低，再加上水蒸发降温的效果，温度就会低上挺多，相对于地上。于是，就会起到低温杀菌的作用，成功阻止一段时间，食物发生变质。

现在的冷库很多也是建在地下室的，现代科技发达，自然不是像以前一样用水来降温，而是用制冷设备。冷库一般可以从电脑终端控制，电脑上就可以直接操作控制冷库里温度的多少，可以具体精确到度。因为冷库一般挺大，冷库可以存放很多东西，我们平时在超市买的鲜肉或者速冻食物，很多都是在冷库储存过的。所以，冷库我们普通家庭虽然没有，但是，其实，冷库也是和我们的生活息息相关的。