冷链物流是基于制冷技术为特点的一种低温物流，为的就是能够减少某些特殊产品在长途运输过程中的质量保证和减少食品的损耗。而冷链物流的范围有哪些呢？显然，并不是所所有的食品都是能够选择冷链物流的，一般来说，它适用的主要食品范围包括农产品，加工食品和一些特殊的商品。
冷链物流有几个明显的特点：第一是，它能够有效地保持食品的质量和口感，不会影响到食品本有的营养性质，同时延长食品的保质期。第二，冷链物流的高效率是它最为突出的特点，因为有庞大的运输系统，不同城市之间的食品运输能够快速完成，保证了食品的新鲜感。第三则是强大的投入带来了无限的发展前景。冷链物流比起一般的物流无论在资金投入还是在人力投入上高出许多，但是其不同凡响的意义也为它带来了很好的发展趋势。
尽管如此，却还是不能忽视冷链物流存在的问题。因为行业标准尚未落实，技术设备方面的高要求导致设备供应不足，高成本带来的一系统怀疑以及管理方面上的缺陷是目前冷链物流需要面临的最严峻的问题，也在一定程度上限制了其发展的步伐，理当引起各个部门的重视。
