冷库已开始得到越来越广泛的应用

恒温在零下10度到30度的冷库已经成为了我们生活、工作中经常用到的设备。医院用其进行药品的贮藏，超市用其进行食品、饮料的贮藏，还有很多的公共场合都能够用到这个设备。说起冷库的由来，大家应该深有感触吧，冰窖就是冷库的“前世”，利用人工制冷的技术，将室内的温度控制在能够储存物品的温度，并且适时地调节气温，以便于物品更好、更长期的被应用。

一些乳制品、肉类、水果花卉等都需要用到这个设备，尤其是在炎热的夏天。而且最近几年，由于技术的发展，冷库已经被应用于电子仪器仪表的恒温贮藏，又为我们的工业发展提供了基础性的条件。其实，冷库的工作原理很简单，与电冰箱是一样的，只不过它增加了贮存的面积，在运转的时候也比冰箱长时间运转。采用降低温度的方法将所有滋生在物品上的病菌源全部杀死，而且还减少了果实的腐烂程度，这对于现在的水果销售来说也是一个好消息。
另一方面，为什么冷库在贮藏果品的时候，有这么好的效果呢？因为低温环境下，说过也是需要进行新陈代谢的，利用冷库对气温进行调节，就减少了果品呼吸代谢的过程，从而延长了使用期限。