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开海季震撼来袭,好品山东澳柯玛“领鲜”归来

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时间:2023-09-12 10:25

9月以来,随着沿海各地陆续开海,一艘又一艘满载着鱼虾的船舶返回渔港,麻虾、沙丁鱼、鱿鱼、花蟹、明虾等个大肥美,民众们也是迫不及待要尝尝开海后第一捕的生猛海鲜。

随着中秋的逐渐临近,开海后的海鲜价格也常常是一路水涨船高。山东沿海民众有冷冻储存海鲜的习惯。但常规家用冰柜储藏温度最低是-18℃-30℃左右,冻虾会黑头,冻肉化冻后会流血水。这些现象都会导致食材口感差,新鲜度大打折扣,营养流失等,无法满足富含蛋白质的肉类、鱼类的完美储存需要。

人们对于海鲜产品的口感、品质的更高追求,也让如何确保食材的原汁原味成为制冷行业努力的方向。鱼虾等海货、家畜等肉类的冷冻保鲜,有一个“最大冰晶生成带”区间,是指在-1℃-5℃这个温度区间,细胞液开始结成冰晶,通过这个温度区间的过程越长,食物内细胞液结成的冰晶就越大,从而越容易刺破细胞膜,造成解冻时营养流失,口感改变;同时传统冷柜也存在食材串味结霜等诸多问题。

针对这些消费者痛点,温度科技澳柯玛,将应用在医用制冷领域的超低温制冷技术,经过团队的优化改进适用于家用产品上,先后推出了多款-40℃-60℃家用深冷速冻系列冷柜产品,真正开以细胞级冷冻科技,保持食材细胞完整,解决营养流失快、空间装不下、冷冻效果短等各类囤鲜难题,为消费者带来了安全、健康、便捷的体验。

海鲜易囤不易存?细胞级冷冻更新鲜

很多人爱吃海鲜,但海鲜解冻后口感容易打折的问题,大大降低了人们对美食的期待。澳柯玛冷柜BC/BD-251GEX深冷速冻细胞级锁鲜,畅享原产地的新鲜滋味。一机四用,保鲜、微冻、冷冻、深冷一键调节,无论是高端食品商超、高档餐厅,还是追求生活品质的家庭都可以得到更专业的食材锁鲜储存。

-40℃细胞级冷冻科技条件下,三文鱼食材气味、色泽、组织弹性、组织状态均优于普通冷冻,对保留海鲜的新鲜口感更有帮助。技术硬核,颜值担当,温度细腻,家居百搭。

5G时代,顶置彩色显示屏,实时显示柜内真实温度,高端食材放心存。高强度的合金内胆比其他材质内胆承重力增强25%,内胆平滑、便于清理、无惧硬物磕碰。

低温速冻,分区便捷存取,大个海鲜也好存

海鲜种类丰富,包括鱼类、海参、八带等,含有丰富的蛋白质和微量元素。如果用普通冷柜存储,过程中很容易水分挥发,导致口感变差新鲜度极大下降。针对这一问题。

澳柯玛推出一款深冷速冻立式冷柜BD-236WSPG。内部采用了多空间设计,多抽屉分区精储以防串味,配置整条鱼存储的大冷冻抽屉,对不同家庭的精细分储需求都做了精细考量,将人性化使用体验做到极致。

作为一款高品质立式冷柜,-40℃深冷速冻功能,实现细胞级锁鲜存储,延长普通海鲜、肉类保鲜时长。冻好的大虾在解冻后不会出现黑头,最大限度保留原鲜味道 ,立锁营养、烹饪出来口感更好。通过接入澳柯玛慧生活APP”,可以随时查看冷柜的运行状态及食材变化,为用户打造智慧厨房场景体验。

多元化储鲜需求,冰封初时的新鲜

海鲜与其他食材不同,只有保存在冷冻温度越低,冷冻速度越快的设备中,解冻后的鲜度、色泽、弹性和味道才会越接近新鲜状态。对此,澳柯玛冷柜DW/BD-60W302HE凭借-60℃深冷速冻技术,帮助食材快速通过“冰晶生成带”,缩短在此期间的停留,迅速成型,长久锁住食材水分,减少营养损失。冷柜的锁冷能力以-60℃仅需5小时左右的高效速冻,保留深海臻鲜食材的原汁鲜活,给消费者更高品质的品鉴体验。

除了冷冻海鲜,确保海鲜的原鲜口感。这款冷柜还可用来冷冻蓝鳍金枪鱼、帝王蟹、波士顿龙虾、极品鲍鱼、关东辽参、雪花牛肉等对温度要求极高的高端食材。

冷柜的±0.1℃精确控温,温度稳定性较传统冷柜提升3倍,避免了因温度波动过大造成的养分流失,真正实现了超低温细胞级保鲜,将新鲜做到极致,满足了消费者更高的海鲜存取需求。

随着海鲜囤货的增加,人们的储鲜需求也在快速提升,九月澳柯玛联合山东家电协会举行《好品山东澳柯玛开海季》大型促销活动,为山东父老乡亲带了专项消费补贴。澳柯玛以用户体验需求为核心,摆脱传统思维,通过深冷速冻技术为用户打造出更加健康、精致的美食生活,改善高端家庭储鲜结构的同时,带领行业实现了冷柜市场的革新升级。

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